Acabou o inverno, chegou a primavera e embora ainda faça frio, a tendência é na medida em que passam os dias, a temperatura vá subindo, fazendo com que os pesados casacos, as luvas, as botas e os cachecóis sejam deixados de lado, até o fim do outono.
Passeios e diversão não falta em New England e em especial no Estado de Massachusetts. Um destes lugares para visitar e voltar é o St. Joseph’s Abbey Trappist, um mosteiro que fica a pouco mais de uma hora de Boston. O lugar é belíssimo, aprazível e fica na cidade de Spencer. Mas que tem de tão especial no mosteiro?
Lá é fabricada a cerveja mais cobiçada da América e por enquanto vendida somente no Estado de Massachusetts. A cerca de 15 anos, os monges se deram conta de que as geléias, compotas e outros souvenires não eram suficientes para bancar as despesas do mosteiro e um deles foi a Bélgica para aprender como se faz a verdadeira e genuína cerveja trapista que é fabricada exclusivamente em oito mosteiros da Europa. A cervejaria já foi notícia nas grandes redes americanas de notícias.
Em 2013, os monges do St. Joseph levantaram um empréstimo bancário e deram início ao negócio e a Spencer Trappist Ale passou a ser fabricada num processo que dura 37 dias e que tem um teor alcoólico de 6,5%, que é geralmente o dobro de uma cerveja comum. A cervejaria tem linhas modernas, áreas envidraçadas, equipamentos de alta tecnologia e fica longe dos olhos do público que visita o mosteiro, num local reservado.
A Spencer Trappist Ale é a única cerveja trapista fabricada fora da Europa, o que a torna ainda mais especial. A fórmula é guardada debaixo de sete chaves pelos monges, o sabor é marcante e frutado.
Atualmente a produção da Spencer Trappist Ale é de 4 mil cervejas por semana, previamente comercializadas exclusivamente no Estado de Massachusetts. O preço é salgado – cerca de US$ 19,98 por quatro garrafas de 11.2 Fl OZ. Em alguns licor stores é possível encontrar com desconto.
Uma taça especialmente desenhada pela Spencer Trappist Ale está disponível para quem quer beber a cerveja a caráter e pode ser comprada na lojinha que fica na entrada do mosteiro. Já a cerveja é outra história pois quase nunca está disponível de acordo com um simpático e sorridente monge, informando que nas proximidades é possível encontrar.
Já os monges que levantam as 3 da manhã para se dedicar às orações e depois ao fabrico da Spencer Trappist Ale, só podem beber uma garrafinha da cerveja aos domingos…
Prestação de serviço
Spencer Trappist Ale
St. Joseph’s Abbey Trappist
167 N Spencer Rd
Spencer, MA – 01562
508.885-8700
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Se beber não dirija e se dirigir não beba.
